Herzhaftes Weizenmischbrot mit dicker Rinde aus Sauerteig, 70% Weizen und 30% Roggen
Herzhaftes Weizenmischbrot, sehr saftig aus Sauerteig, 70% Weizen und 30% Roggen
Weizenmischbrot aus Sauerteig mit Chiasamen, Maisgranulat, Sonnenblumenkerne, Kartoffelflocken, Leinsaat und Kürbiskerne
Italienisches Weizenbrot mit Olivenöl, eignet sich hervorragend als Beilage zum Grillabend oder zu Wurst- bzw. Käseplatten
Weiches Toastbrot nur aus Dinkelmehl
Herzhaftes feines Sauerteigbrot mit Urgetreidemehl (Einkorn, Weizen, Emmerweizen, Waldstaudenroggen) und ganzen Sonnenblumenkernen in der Kastenform gebacken
Milder Laib aus feingemahlenem Dinkelvollkornsauerteig, verfügbar samstags
Saftiges Dinkelvollkornsauerteigbrot mit Kürbiskernen, Haferflocken und roten Linsen
Reines Dinkelbrot
Kleine Baguettestange mit pikanter Gewürzpaste bestrichen
verfügbar: freitags und samstags
Roggenvollkornsauerteigbrot, ganz ohne Hefe gebacken, super körnig und einfach lecker
Saftiges Mischbrot aus Dinkelvollkornsauerteig und Weizenmehl mit Kartoffelflocken und Süßkartoffelstücken, sowie Sonnenblumenkernen
Weizenmischbrot mit Melonenkernmehl und Sauerteig
Baguettestange aus Dinkelmehl mit Lauge überzogen
Sehr kräftiges und aromatisches Getreideschrotbrot aus Roggen, Weizen, Hafer, Gerste, Buchweizen und Hirse, mit Weizenvollkornmehl und Roggensauer, Sonnenblumenkernen, Reis und Leinsamen, verfügbar dienstags und mittwochs
Roggenvollkornbrot 500g:
Sehr kräftiges und aromatisches Vollkornbrot aus Roggenvollkornsauerteig
Saftiges Roggen- und Dinkelsauerteigbrot
Ein ganz besonders nussiges Weizenmischbrot mit Sauerteig, Haselnüssen, Walnüssen, Erdnüssen und Mandeln
Traditionelle Baguettestange
Unser Bauernbrot im kleinen Laib
Die etwas andere Baguettestange aus Weizen-, Roggen- und Dinkelmehl mit Chiasamen
Weizenmischbrot mit Melonenkernmehl und Sauerteig
Kleine Baguettestange rustikal gebacken und in Roggenmehl gewälzt
Saftiges Weizenmischbrot aus Joghurtweizensauerteig
verfügbar: samstags
Ciabatta Brötchen 120g
Italienisches Weizenbrötchen mit Olivenöl, eignet sich hervorragend als Beilage zum Grillabend oder zu Wurst- bzw. Käseplatten
Brezel
Traditionell schwäbische Brezel mit dünnen Ärmchen, vegan
Briegel
Briegel aus Joghurtsauerteig mit Kümmel und Salz
Buttercroissant
Nach traditionell französischer Art
Dinkelbrezel
Unsere Brezel mit dünnen Ärmchen nur aus Dinkelmehl mit Lauge überzogen und Sesam bestreut
Dinkelbürli
Helles Dinkelbrötchen mit Dinkelsprossen
Dinkelknoten
Helles reines Dinkelbrötchen, geknotet und mit Lauge überzogen, mit Sesam oder Salz bestreut
Doppelwecken
Weiches Bürli aus Weizen und etwas Roggenmehl für kräftigeren Geschmack
EmmerDinkelVollkorn
Saftiges Dinkelvollkornsauerteigbrötchen mit Kürbiskernen, Haferflocken und roten Linsen
Genetztes Brötchen 100g
Helles glattes Brötchen aus Joghurtsauerteig
Kartoffelecke
Touriertes Weizeneck mit Kartoffelflocken, Ei und viel Butter (19%)
Knautzen 130g / Saatenknautzen 140g
Kräftige Wurzelbrotstange aus Weizen-, Gersten- und Roggenmalzmehl
Kornspitz
Weizenmischbrötchen mit Weizen- und Roggenschrot und Leinsamen
Kornknacker
Weizenmischbrötchen mit Weizen- und Roggenschrot und Leinsamen mit Haferflocken bestreut
Krusti
Krustiges Weizenbrötchen mit etwas Roggen für einen kräftigeren Geschmack
Kürbiskernbrötchen
Weizenmischbrötchen mit Kürbiskernen
Laugenbrötchen
Weizenbrötchen mit Lauge überzogen und Salz bestreut
Laugencroissant
Unser Buttercroissant mit Lauge überzogen und Sesam bestreut
Laugeneck
Beliebtes touriertes Weizeneck mit viel Butter (21%), Ei und Lauge überzogen, mit Maisflocken oder Körnermischung bestreut
Mitschele
Milchbrötchen aus Weizenmehl mit Ei bestrichen
Müslibrötchen
Weizenmischbrötchen mit Haferflocken, Cranberries und Erdnüssen
Roggenbrötchen
Kräftiges Roggenmischbrötchen
Saatencroissant
Unser Buttercroissant mit Saatenmischung bestreut
Sonnenblumenbrötchen
Weizenmischbrötchen mit Sonnenblumenkernen
Tafelbrötchen
Traditionelles Sternbrötchen aus Weizenmehl
Vollkorn-Quarkbrötchen
Saftiges, aromatisches reines Vollkornbrötchen aus Gerste- und Dinkelvollkorn
Walnussbrötchen
Saftiges Weizenmischbrötchen mit Sauerteig, Walnüssen, Sojaschrot und Leinsamen
Apfelkuchen
Frische Äpfel mit Sahnepudding auf Dinkelmürbteigboden getoppt mit crunchy Mandeln
Bienenstich (donnerstags und freitags)
Saftiger Hefeteig geschichtet mit Vanille-Sahne-Pudding getoppt mit Mandelkrokant
Brownies
Super schokoladiger Rührkuchen
verschiedene Torten auf leckerem Schoko-Nussboden
Himbeer-Joghurt-Sahne/Heidelbeer-Mascarpone-Sahne/Zwetschgensahne/Johannisbeer-Cassis-Sahne
Erdbeerkuchen
saftiger Dinkel-Bisquitboden auf Mürbeteig mit leckerem Vanillepudding, getoppt mit frischen Erdbeeren und Tortenguss-Überzug
Himbeerkuchen
saftiger Dinkel-Bisquitboden auf Mürbeteig mit leckerem Vanillepudding, getoppt mit Himbeeren und Tortenguss-Überzug
Johannisbeerkuchen
saftige Johannisbeermasse mit Mandel, Haselnuss und Hartweizengriess auf Dinkelmürbeteig getoppt mit flambiertem Baiser
Karottenkuchen
Rüblikuchen neuseeländischer Art mit Dinkelvollkornmehl, Walnüssen, Cranberries und Kürbiskernen, überzogen mit Zuckerguss
Käsekuchen
sehr luftiger Käsekuchen aus frischem Quark mit leichter Zitronennote auf Dinkelmürbeteig
Mohnschnitte
vollmundige Mohnmasse auf Dinkelmürbteigboden mit Streuseln
Pumpkin Pie (saisonal)
amerikanischer Kürbiskuchen mit Frischkäse auf Dinkelmürbteigboden
Rhabarberkuchen
Rhabarberstücke in cremiger Schmand-Quark-Masse auf Dinkelmürbteigboden
Schmandkuchen (verschiedene Varianten)
cremige Schmandmasse mit Himbeeren/Mandarine/Birne auf Dinkelmürbeteigboden
Schokotarte (verschiedene Varianten)
schokoladiger Rührkuchen getoppt mit Mango-Maracuja-Joghurtsahne/Heidelbeer-Mascaroponesahne/Himbeer-Mascarponesahne
Schwarzwälder-Kirschtorte
traditionelle Sahnetorte mit Kirschen und Kirschwasser, Schokoladenraspeln auf Dinkelbisquitboden und Dinkelmürbeteigboden
Schoko-Nuss-Kirschkuchen (vegan)
saftiger Schoko-Nusskuchen mit Kirschen und kräftigem Schokoladenüberzug
Zwetschgenkuchen
üppig bestückter Zwetschgenkuchen mit Streusel und Mandelstiften auf Dinkelmürbeteigboden
